L’École Café MaxiCoffee
Depuis 2011, l’École Café MaxiCoffee forme aux métiers du café. Ce lieu d’apprentissage, ouvert à tous, 100 % dédié à l’univers du café, propose près de 10 formations café basées essentiellement sur des ateliers pratiques.
Nos formations
Nous rencontrer
Bordeaux Coffee Week 2026
Le 5 mars 2026, nous vous attendons pour découvrir un atelier fait par une de nos formatrice sur la qualité du café et l’impact de la méthode à la dégustation.
FOFE 2026
Nous vous donnons rendez-vous le 6 et 7 mars2026, venez discuter avec notre équipe au salon des Métiers de la Formation et de l’Orientation.
Le Paris Café Festival 2026
Rejoignez-nous du 11 au 13 avril 2026, pour partager un moment dédié au café, découvrir notre univers et notre savoir faire.
Charles Boyenval, Champion du Monde de Café Ibrik !
Charles Boyenval, formateur au sein de l’Ecole Café MaxiCoffee, remporte le Championnat du Monde de Café Ibrik à Genève ce samedi 28 juin !
Après une longue et intense préparation, Charles décroche le titre suprême et permet à la France de remporter un titre mondial sur cette compétition. L’occasion de partager encore plus d’expertise avec nos élèves de l’Ecole Café.
Retrouvez-nous proches de chez vous
Mios (33)
La Teste-de-Buch (33)
Les Pennes-Mirabeau (13)
Paris (75)
Une pédagogie sur-mesure basée sur la pratique
Nos formateurs vous proposent un accompagnement sur-mesure, par petits groupes restreints de 4 à 10 personnes. Chaque élève peut ainsi pratiquer sur son propre poste de travail.
L’École Café a également développé un parcours Immersion pour vous permettre de découvrir un métier de l’univers du café en l’espace d’une semaine.
Témoignages des anciens élèves de l’École Café
« Nous avons ouvert Suzzi Kafé, en avril 2019, après une formation au sein de l’École Café MaxiCoffee. Il s’agit d’un coffee shop aux allures suédoises. Nous étions novices dans l’univers du café et les formateurs de l’École Café nous ont appris les bases de l’espresso, du latte art, à monter une mousse de lait et à faire des boissons. Cela a été une formation essentielle pour nous, qui nous permet aujourd’hui d’appréhender sereinement notre nouveau métier. »
Margaux et Arvid
Suzzi Kafé
« Nous avons suivi une première formation Barista suivie d’une formation Méthodes de préparation douces. Ces formations étaient indispensables selon nous car le milieu du café est riche, il est difficile d’arriver dans ce domaine sans connaissances. Le latte art est un vrai atout aujourd’hui sur les réseaux sociaux, c’est un des éléments qui nous a permis de nous démarquer et qui a fait notre succès car ce n’était pas encore très répandu à l’époque, en 2017, lorsque l’on a commencé. »
Laura et Mamadou
Contrast
« Après avoir créé Cafeincup en 2017, il était important de mettre en place un système de formation. J’ai été faire une formation Barista à l’École Café MaxiCoffee. J’ai eu 2 formateurs extraordinaires qui m’ont donné beaucoup de conseils pour le développement de mes Coffee Shops. C’était un très bon moment ! »
Jimmy
Cafeincup
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’actions suivantes : Formation
4.9/5
taux de satisfaction
Note du mois de mai 2025
Taux de satisfaction à chaud:
9.7/10
10
apprenants maximum par session de formation